Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

IKLAN ANDA


    Resep Ayam Cipera

    Share
    avatar
    flade

    943
    23.09.09

    Resep Ayam Cipera

    Post  flade on Thu Dec 23, 2010 9:27 am

    Ayam Cipera


    Sajian ayam kampung yang dimasak dengan gaya Karo ini rasanya mengelus lidah. Tepung jagung yang gurih lembut sedikti manis menyatu dengan bumbu yang pedas menggigit. Enak nian!

    Bahan:
    1 ekor ayam kampung
    1 butir kelapa, buat santan kental dan encer
    3 sdm tepung jagung Medan
    5 buah tikala (cekala, buah kecombrang)
    2 batang daun bawang, iris kasar
    200 g jamur (kuping, merang, tiram)

    Bumbu:
    10 cabai rawit hijau (boleh ditambah sesuai selera)
    5 butir kemiri
    10 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    1 ruas jempol (2 cm)lengkuas
    1 ruas jempol (2 cm) jahe
    3 batang serai (sereh)
    3 lembar daun jeruk purut

    Cara Membuat:
    • Haluskan bumbu-bumbu - kecuali jahe, lengkuas, serai, daun jeruk.

    • Tumis bumbu halus. Geprek jahe, lengkuas, sereh, dan masukkan ke dalam tumisan.

    • Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan.Teruskan menumis hingga sekitar 20 menit.

    • Masukkan santan encer ke dalam tumisan, biarkan sampai mendidih. Masukkan jamur, asam tikala, daun bawang.

    • Tambahkan santan kental dan terus mengaduk agar santan tidak pecah.

    • Tambahkan tepung jagung sampai masakan mengental, biarkan sampai mendidih. Matikan api.

    • Angkat, sajikan hangat.




      Waktu sekarang Mon Apr 24, 2017 12:25 pm