Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

» Kisah Perempuan yang Diperkosa di Hari Pernikahannya
Mon Jul 10, 2017 9:54 pm by alia

» 5 Tingkat Kematangan Steak
Tue Jul 04, 2017 8:44 pm by alia

» Tips Memilih Investasi yang Menguntungkan
Fri Jun 30, 2017 6:55 pm by via

» 4 Tempat Seru yang Wajib Dikunjungi Saat ke Ubud
Wed Jun 28, 2017 5:37 pm by via

» Lima Minuman Alkohol Populer di Korea
Sun Jun 25, 2017 2:13 pm by via

» 10 Surga Wisata Belanja Murah di Bangkok-Thailand
Wed Jun 21, 2017 5:43 pm by daun.kuning

» Belajar dari Sang Manusia Rp 1.000 Triliun
Sun May 28, 2017 10:01 am by flade

» Sebuah Refleksi
Sat May 27, 2017 1:10 pm by flade

» Kisah Mengagumkan Bocah Miskin India Jadi Direktur Utama Google
Wed May 24, 2017 12:17 pm by jakarta

IKLAN ANDA


    Martabak Kari khas Jambi

    Share
    avatar
    daun.kuning

    272
    17.11.09

    Martabak Kari khas Jambi

    Post  daun.kuning on Wed Feb 02, 2011 1:03 pm

    Martabak Kari khas Jambi


    Masakan Palembang kini sudah semakin eksis. Popularitasnya sudah menembus jauh ke luar Palembang. Bukan hanya pempek dan otak-otak yang menjadi jajanan populer, tetapi juga lauk-pauk khas Palembang yang mantap sebagai pendamping nasi pulen.

    Bahkan di Cinere, tepian Jakarta, sudah lama hadir sebuah rumah makan yang khusus menyajikan masakan Palembang. Menyenangkan! Artinya, tidak lagi perlu jauh-jauh pergi ke kota untuk mencari berbagai masakan populer Palembang.

    Bila sekadar bertujuan makan ringan, aneka pempek Dulang Palembang ini sudah mendapat julukan "The Best in Cinere Area". Pempek kapal selam (Rp 12 ribu) masih menduduki peringkat popularitas pertama. Sajian pempeknya cukup lengkap: adaan, lenjeran, keriting, tahu, pastel, ebi, Rata-rata Rp 5.500). Juga ada lenggang, rujak tahu, tekwan, dan model (Rp 14-16 ribu)

    Terus terang, masakan pindang-nya berkualitas standar. Dulang Palembang menganut mazhab pindang encer dengan citarasa yang tidak terlalu intens. Tingkat kepedasan dan keasamannya dapat ditoleransi oleh anak-anak. Pilihan saya adalah pindang udang (Rp 18 ribu). Dulang Palembang memilih udang putih dari laut yang memang lebih manis rasanya dan lebih lembut teksturnya dibanding udang budidaya.

    Untuk pencuci mulut, es kacang merah (Rp 10 ribu) di rumah makan ini juga perlu diuji keandalannya. Es kacang merah Palembang memang persis sama dengan es brenebon dari Manado. Kacang merahnya direbus empuk - tapi harus masih ada kekenyalannya - disajikan dengan es serut dan sirup coklat susu.

    Bagi saya, pilihan favorit di rumah makan ini justru bukan masakan Palembang-nya, melainkan martabak kari khas Jambi (Rp 18 ribu). Palembang sendiri sebenarnya punya martabak kari andalan - yang terkenal dengan merk Martabak HAR (silakan baca review saya tentang cabang Martabak HAR di kawasan Harmoni, Jakarta Pusat).

    Tetapi, martabak kari khas Jambi memang beda dari gagrak Palembang. Pilihan kari-nya sama: daging sapi, kambing, ayam, ikan, atau kentang (vegetarian). Roti-nya yang beda. Di Palembang dipakai roti canai atau roti prata - kadang-kadang diisi telur - sedangkan di Jambi yang dipakai adalah roti canai isi kentang. Roti-nya gendut dan tebal, sangat mengenyangkan. Kari-nya pun sangat gurih. Percayalah, kalau sudah memesan seporsi untuk dimakan sendiri, tidak akan lagi dapat memesan makanan yang lain.

    Atau, dibungkus dan dibawa pulang saja, untuk dinikmati beramai-ramai? (Bondan Winarno)

    Dulang Palembang
    Jl. Cinere Raya 77
    Blok M Cinere, Depok
    021 7544958


      Waktu sekarang Fri Jul 21, 2017 7:44 pm