Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

» Tips Mudah Kupas Bawang Merah Dalam Jumlah Banyak Tanpa Air Mata
Tue Sep 27, 2016 10:05 pm by zuko

» Legenda Tanah Sunda - Mundinglaya Dikusumah
Sat Sep 24, 2016 8:35 am by La Rose

» Sejarah Khanduri Apam - Tradisi Aceh
Sun Sep 18, 2016 11:00 am by jakarta

» Setting SSID dan password wifi android
Sat Sep 17, 2016 2:50 pm by jakarta

» Ciptakan Keluarga Bahagia dengan Momen seperti Ini
Sat Sep 17, 2016 9:34 am by La Rose

» Negeri Sinterklas
Fri Sep 16, 2016 10:56 am by La Rose

» Cara Praktis Meniup Balon
Sat Sep 10, 2016 7:20 pm by flade

» Mengenal Endorse
Fri Sep 09, 2016 5:11 pm by zuko

» Lapland - Sebuah Desa Tanpa Ada Waktu Malam
Fri Sep 02, 2016 4:03 pm by alia

IKLAN ANDA


    Makanan dari Ubi Jalar Ungu

    Share

    flade

    935
    23.09.09

    Makanan dari Ubi Jalar Ungu

    Post  flade on Sun Feb 13, 2011 1:18 am

    Mengolah Hidangan dari Ubi Jalar Ungu


    Ubi jalar atau ketela rambat sudah dikenal masyarakat kita, berasal dari Benua Amerika. Ubi jalar pada abad ke-16 mulai menyebar ke seluruh penjuru dunia, terutama daerah tropis. Pada tahun 1960-an, penanaman ubi jalar telah meluas di seluruh Indonesia, dengan daerah sentra produksi di Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Papua, dan Sumatera Utara.

    Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang bisa dimanfaatkan sebagai makanan utama. Sekarang ubi jalar masih dimanfaatkan oleh penduduk di Papua dan Maluku. Di daerah lain ibu jalar dimanfaatkan sebagai kudapan.

    Dengan hadirnya tepung ubi, banyak yang bisa dimanfaatkan sebagai variasi hidangan, baik untuk snack, makanan utama, hidangan tradisional maupun modern. Jenis ubi jalar ini ada yang putih, jingga, merah, kuning, dan ungu. Nilai gizi karbohidratnya tinggi, kaya vitamin dan mineral. Warna merah, kuning, jingga, mengandung beta karoten yang dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A.

    Selain itu, ubi ungu mengandung antosianin yang berperan sebagai antioksidan dan mencegah terjadinya penuaan dini, kanker, jantung, stroke, dan katarak.

    Marilah kita manfaatkan ubi dan tepung ubi seperti memanfaatkan tepung lain atau hidangan ubinya selain untuk kesehatan juga menganekaragamkan masakan kita. (Tuti Soenardi, ceweks)



      Waktu sekarang Sat Oct 01, 2016 11:58 am