Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

» Jenis - Jenis Kertas Yang Sering Digunakan Dalam Dunia Percetakan
Fri Aug 18, 2017 1:34 pm by flade

» Kisah Perempuan yang Diperkosa di Hari Pernikahannya
Mon Jul 10, 2017 9:54 pm by alia

» 5 Tingkat Kematangan Steak
Tue Jul 04, 2017 8:44 pm by alia

» Tips Memilih Investasi yang Menguntungkan
Fri Jun 30, 2017 6:55 pm by via

» 4 Tempat Seru yang Wajib Dikunjungi Saat ke Ubud
Wed Jun 28, 2017 5:37 pm by via

» Lima Minuman Alkohol Populer di Korea
Sun Jun 25, 2017 2:13 pm by via

» 10 Surga Wisata Belanja Murah di Bangkok-Thailand
Wed Jun 21, 2017 5:43 pm by daun.kuning

» Belajar dari Sang Manusia Rp 1.000 Triliun
Sun May 28, 2017 10:01 am by flade

» Sebuah Refleksi
Sat May 27, 2017 1:10 pm by flade

IKLAN ANDA


    Makanan dari Ubi Jalar Ungu

    Share
    avatar
    flade

    948
    23.09.09

    Makanan dari Ubi Jalar Ungu

    Post  flade on Sun Feb 13, 2011 1:18 am

    Mengolah Hidangan dari Ubi Jalar Ungu


    Ubi jalar atau ketela rambat sudah dikenal masyarakat kita, berasal dari Benua Amerika. Ubi jalar pada abad ke-16 mulai menyebar ke seluruh penjuru dunia, terutama daerah tropis. Pada tahun 1960-an, penanaman ubi jalar telah meluas di seluruh Indonesia, dengan daerah sentra produksi di Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Papua, dan Sumatera Utara.

    Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang bisa dimanfaatkan sebagai makanan utama. Sekarang ubi jalar masih dimanfaatkan oleh penduduk di Papua dan Maluku. Di daerah lain ibu jalar dimanfaatkan sebagai kudapan.

    Dengan hadirnya tepung ubi, banyak yang bisa dimanfaatkan sebagai variasi hidangan, baik untuk snack, makanan utama, hidangan tradisional maupun modern. Jenis ubi jalar ini ada yang putih, jingga, merah, kuning, dan ungu. Nilai gizi karbohidratnya tinggi, kaya vitamin dan mineral. Warna merah, kuning, jingga, mengandung beta karoten yang dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A.

    Selain itu, ubi ungu mengandung antosianin yang berperan sebagai antioksidan dan mencegah terjadinya penuaan dini, kanker, jantung, stroke, dan katarak.

    Marilah kita manfaatkan ubi dan tepung ubi seperti memanfaatkan tepung lain atau hidangan ubinya selain untuk kesehatan juga menganekaragamkan masakan kita. (Tuti Soenardi, ceweks)



      Waktu sekarang Tue Aug 22, 2017 2:23 pm