Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

» Transfer Pulsa Indosat Ooredoo
Thu Nov 17, 2016 9:04 am by alia

» Uztadz dan Kuntilanak
Mon Nov 07, 2016 12:46 pm by bocahnakal

» Jika Kamu Tua
Fri Nov 04, 2016 6:39 pm by alia

» Suku Dayak: Keindahan Tato, Ketajaman Mandau, dan Kecantikan Wanita
Fri Nov 04, 2016 11:45 am by alia

» Menyesapi Filosofi Batik Nusantara
Mon Oct 31, 2016 2:13 pm by jakarta

» Hindari 6 Kebiasaan Buruk Mengelola Keuangan di Usia Muda
Mon Oct 31, 2016 9:40 am by jakarta

» Video 100 Persen Pasti Ngakak
Sat Oct 29, 2016 5:50 pm by bocahnakal

» Tak Ada Duanya di Dunia, Merica Batak yang Pedas Beraroma Lemon
Thu Oct 27, 2016 3:27 pm by La Rose

» Di balik keUnikan Ir.Soekarno
Thu Oct 27, 2016 9:16 am by jakarta

IKLAN ANDA


    [ resep ] Goulash Soup

    Share

    luna

    74
    09.04.09

    [ resep ] Goulash Soup

    Post  luna on Wed Apr 27, 2011 5:54 pm

    Goulash Soup


    Goulash ( pronounced Gooyash ) adalah masakan khas dari Hungary. Goulash biasanya di siapkan sebagai makanan pembuka ( Soup ). Cara memasak nya bisa juga mengunakan slow coker. Mama mertua ku memasak masih dgn cara lama nya dan juga menggunakan panci yg mungkin sudah puluhan tahun umur nya. Untuk pendamping Goulash biasa nya di sediakan mashed potato, dumpling or just bread. Aku sih suka memakan nya dengan home made dumpling.


    1/2 kg shank / shoulder of beef ( cut in to chunks )
    2 tbs cooking oil or lard
    2 small onion , finely chopped
    1 tomato, diced
    1 carrot, cut in quarters
    Salt, to taste
    Daun seledry / parsley ( 2 tangkai )
    1-2 sweet paprika ( green or red ), cut in half
    1 teaspoon paprika powder ( kalo mau lebih medok di double juga ngga papa )
    1/2 tsp Vegeta ( sayuran kering yg sudah jadi bubuk ) di skip juga boleh. Ini hanya untuk penambah rasa kaya kaldu.
    1 tsp cumin
    3 small potato, peeeled and cut small
    Kalau doyan pedas boleh di tambahkan cabe rawit.

    Sauted onion in oil over low heat ( jgn lama lama spy ngga terlelu lembek onion nya ). Remove from the heat and add paprika powder, tomato, paprika pepper, celery aduk rata and add cube meat. Put back to the heat and cover the pot and let it simmer till the beef tender. When the beef tender add 1/2 cup water. Let it simmer and add vegeta, salt, cumin. And at the add the potato. When every ingridient is tender, the dish is done.

    Dumpling
    1 egg
    Flour secukupnya
    Mix it together till the dough good enough to make the dumpling.

    Cara membuat Dumpling
    Setelah adonan di aduk rata di dalam mangkuk, di ambil sedikit demi sedikit dengan sendok dan di cemplungkan di dalam Goulash Soup. Biarkan sebentar sampai matang.

    sumber: Odhetta Roman, resepnyateman


    luna

    74
    09.04.09

    Re: [ resep ] Goulash Soup

    Post  luna on Wed Apr 27, 2011 6:06 pm


    RESEP GOULASH SOUP

    Bahan:

    • 800 gram daging top side, potong kotak 1 1/2 cm

    • 500 gram kentang, potong kotak 1 1/2 cm

    • 1 buah paprika merah, potong kotak 1 cm

    • 50 gram kacang polong

    • 4 siung bawang putih, cincang

    • 1 buah bawang bombay, potong kotak kecil

    • 160 gram pasta tomat

    • 2 sendok makan mentega asin

    • 1 sendok teh jintan bubuk

    • 5 sendok teh garam

    • 1 1/2 teh gula pasir

    • 2 blok kaldu sapi

    • 3200 ml air

    • 1 sendok makan tepung maizena + 1 sendok makan air

    • 8 lembar bayleaf

    • 1 sendok teh paprika bubuk

    • 1 sendok teh air jeruk lemon

    • 2 sendokkrim kental

    • 2 sendok makan minyak untuk menumis


    Cara Membuat:

    • 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.

    • 2. Tambahkan pasta tomat, mentega, jintan, garam, gula, kaldu, dan air. Masak sampai mendidih
      Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai mengental. Kecilkan apinya.

    • 3. Masukkan bayleaf, paprika bubuk, dan air jeruk. Masak sampai mendidih lagi.

    • 4. Tambahkan kentang. Masak sampai empuk. Tambahkan kacang polong dan paprika. Biarkan sampai bumbu meresap.

    • 5. Menjelang diangkat, masukkan krim. Aduk rata. Angkat.



      Waktu sekarang Mon Dec 05, 2016 9:37 pm