Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

IKLAN ANDA


    2 Sajian Sambal Pedas Menggigit

    Share
    avatar
    sangi

    282
    13.02.09

    2 Sajian Sambal Pedas Menggigit

    Post  sangi on Thu Feb 09, 2012 4:38 pm

    2 Sajian Sambal Pedas Menggigit



    1. Sambal Kecipir Sepat

    Bahan:
    250 g kecipir muda, bersihkan, potong-potong
    1 sdm minyak sayur
    1 sdt air jeruk nipis
    3 buah cabai rawit merah, iris kasar
    1 buah cabai merah, iris serong tipis
    10 buah ikan sepat mini tawar, goreng
    Haluskan:
    4 buah cabai merah
    2 buah cabai rawit merah
    2 butir kemiri
    1 cm kunyit
    1 cm kencur
    ½ sdt terasi bakar
    1 sdt garam

    Cara membuat:
    Rebus kecipir hingga layu dan hampir lunak. Tiriskan, siram dengan air masak dingin. Tiriskan kembali. Sisihkan.
    Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
    Masukkan cabai rawit dan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Angkat.
    Campur kecipir dengan bumbu tumis hingga rata.
    Sajikan dengan ikan sepat mini goreng.

    Untuk 4 orang

    2. Sambal Bilih Belah

    Bahan:
    50 g ikan bilih belah kering, goreng kering, tiriskan
    1 buah jeruk limau, belah
    Sambal:
    5 buah cabai merah
    3 buah cabai rawit merah
    1 butir bawang merah, bakar
    1 siung bawang putih, bakar
    1 buah asam kandis
    ½ sdt terasi goreng
    1 sdt garam

    Cara membuat:
    Sambal: Haluskan bahan sambal di dalam cobek.
    Taruh ikan bilih goreng di atasnya.
    Tekan-tekan hingga agak memar.
    Kucuri air jeruk limau.
    Sajikan segera.

    Untuk 4 orang

    Catatan:
    Ikan bilih belah bisa diganti dengan jenis ikan asin lainnya seperti sepat mini, atau bulu ayam. Pilihlah yang tidak asin atau tawar.



      Waktu sekarang Wed Sep 20, 2017 9:17 am