Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

» Transfer Pulsa Indosat Ooredoo
Thu Nov 17, 2016 9:04 am by alia

» Uztadz dan Kuntilanak
Mon Nov 07, 2016 12:46 pm by bocahnakal

» Jika Kamu Tua
Fri Nov 04, 2016 6:39 pm by alia

» Suku Dayak: Keindahan Tato, Ketajaman Mandau, dan Kecantikan Wanita
Fri Nov 04, 2016 11:45 am by alia

» Menyesapi Filosofi Batik Nusantara
Mon Oct 31, 2016 2:13 pm by jakarta

» Hindari 6 Kebiasaan Buruk Mengelola Keuangan di Usia Muda
Mon Oct 31, 2016 9:40 am by jakarta

» Video 100 Persen Pasti Ngakak
Sat Oct 29, 2016 5:50 pm by bocahnakal

» Tak Ada Duanya di Dunia, Merica Batak yang Pedas Beraroma Lemon
Thu Oct 27, 2016 3:27 pm by La Rose

» Di balik keUnikan Ir.Soekarno
Thu Oct 27, 2016 9:16 am by jakarta

IKLAN ANDA


    Wuah, Sedap Berempah Kerapu Bakar Bumbu Aceh!

    Share

    zuu

    7
    17.06.12

    Wuah, Sedap Berempah Kerapu Bakar Bumbu Aceh!

    Post  zuu on Thu Sep 27, 2012 9:29 am


    Sepiring ikan bakar berbalut bumbu kuning tebal menebarkan aroma gurih. Tampilannya sedikit berbeda dengan ikan bakar umumnya. Bumbu komplet khas Aceh membuat ikan bakar ini gurih sedap rasanya. Apalagi diiringi es timun yang segar legit. Ah, sedapnya!

    Seafood merupakan makanan yang tak pernah membosankan. Kelezatannya tak hanya tergantung dari kualitas dan kesegaran seafoodnya, melainkan juga cara mengolahnya dan perpaduan bumbu-bumbu yang digunakan. Seperti yang ditawarkan Bintang Aceh di kawasan barat Jakarta.

    Restoran ini cukup luas dengan meja bundar dan persegi panjang dengan tatanan resto keluarga. Di sisi luar restoran, terdapat jejeran akuarium dan cool box berisi seafood segar maupun hidup. Semuanya diberi label harga, termasuk sayur mayur.

    Pengunjung bebas memilih seafood sesuai selera sekaligus cara memasaknya. Harga yang harus dibayar tergantung dari harga jenis ikan dan beratnya. Bisa per ekor atau per 100 gram. Kalau tak mau repot, bisa juga tinggal duduk manis dan memilih menu yang tersedia.

    Di restoran Bintang Aceh, terdapat sembilan jenis ikan laut dan air tawar seperti ikan kerapu dan gurami. Udang pancet, tiger, putih, dan galah tersedia di sini. Ada pula kerang kampak, batik, salju, kepa, kerang dara, cumi-cumi, dan kepiting.

    Untuk cara memasaknya bisa memilih dibakar, digoreng, dikukus, digulai, hingga aneka saus. Ada saus tauco, tausi, mangga, Padang, X.O, Singapura, lada hitam, tiram, mayones, atau asam. Bisa juga disesuaikan dengan selera dan jenis seafood yang dipilih.

    Selain seafood, ada pula macam-macam tumis sayuran, sup, serta\' ayam, tahu/tempe, atau nasi goreng. Untuk membilas dahaga, tak hanya ada teh dan soft drink, melainkan juga aneka jus, bir, dan es kelapa.

    Berhubung nama restorannya Bintang Aceh, tak afdol rasanya jika tak memesan menu berbau Serambi Mekah. Jadilah kami memesan ikan kerapu bintang bakar Aceh (fresh: 10.800/100 gram) dan es timun serut (Rp 15.000). Menu lainnya yang kami pesan adalah kerang salju steam Hong Kong (Rp 8.800/100 gram), pucuk labu bawang putih (Rp 15.000), serta\' tahu dan tempe goreng (Rp 8.000/porsi).
    Biaya masak di sini dihitung per kg makanan, yakni Rp 10.000.

    Sepiring kerang salju yang berbentuk seperti belalai dibelah dua. Di atasnya terdapat taburan daun bawang dan cabai merah yang diiris memanjang, plus sepucuk daun ketumbar. Daging kerang yang kenyal gurih berpadu dengan manis asin dari kuahnya yang encer dan berwarna cokelat. Rasanya gurih sedikit pedas. Sedap!

    Tentu makan seafood tak lengkap tanpa nasi. Di sini nasi dibedakan menjadi nasi paket plus lalapan (Rp 7.000) dan nasi ceplok (Rp 5.000). Lalapannya cukup lengkap, terdiri dari selada, potongan labu siam, wortel, mentimun, kol, dan kemangi.

    Ikan bakar yang kami tunggu-tunggu akhirnya disajikan si atas piring oval. Ikan kerapu ini dibelah membujur menjadi dua. Dilumuri bumbu kuning yang pekat dan tebal. Sekilas mirip seperti pepes. Seiris jeruk nipis menemani hidangan ini. Wah, aroma gurih wangi rempahnya langsung tercium.

    Sekali colek, langsung terlacak rasa asam yang kuat. Bisa jadi bumbunya menggunakan asam sunti khas Aceh selain santan dan kunyit yang membuat hidangan ini cukup gurih. Tanpa dikucuri air jeruk lagi, rasanya gurih asam dan enak. Apalagi bumbunya seakan meresap ke daging hingga tulang ikan. Diiringi dengan nasi putih, tumis pucuk labu dan tahu tempe goreng, komplet sedapnya.

    Dimakan begitu saja ikan bakar sudah cukup enak. Jika mau yang lebih segar dan pedas, tambahkan sambal dabu-dabu lilang dan sambal terasi yang tersedia di meja. Wow, sambal terasinya pedas menggigit! Buat yang doyan pedas, kedua sambal ini bisa jadi pelengkap yang dahsyat!


    Bintang Aceh Live Seafood
    Jl. Raya Taman Aries No. 3, RT 10/03 (pinggir jalan tol Kebon Jeruk)
    Meruya Utara, Kembangan
    Jakarta Barat
    Telepon: 021-36639577, 021-58901557
    Buka: Senin-Jum'at 11.00-15.00 dan 17.30-22.00
    Sabtu, Minggu, dan hari libur besar 11.00-22.00




      Waktu sekarang Thu Dec 08, 2016 7:08 am