Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

IKLAN ANDA


    Resep Sate: Sate Lilit Bali

    Share

    bibang

    108
    20.08.11

    Resep Sate: Sate Lilit Bali

    Post  bibang on Sun Jul 07, 2013 8:02 am


    Sate khas pulau dewata ini memakai daging ayam segar. Bumbu yang komplet membuat rasanya jadi gurih dan enak. Batang serai yang jadi tusukannya memberi aroma wangi yang sedap.

    Bahan:

    • 1 kg daging ayam cincang
    • 50 ml minyak sayur
    • 100 g bawang merah, cincang halus
    • 40 g bawang putih, cincang halus
    • 4 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
    • 20 g jahe, cincang halus
    • 20 g lengkuas, cincang halus
    • 10 g kencur, cincang halus
    • 10 g kunyit, cincang halus
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 butir cengkih, haluskan
    • 1 sdt pala bubuk
    • 5 g ketumbar halus
    • 3 gr biji wijen putih, haluskan
    • 1 sdt merica
    • 2 sdt garam
    • 36 buah serai
    • 2 lembar daun jeruk, iris halus
    • 50 g kelapa parut


    Cara Membuat:

    • Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi.
    • Masukkan bawang putih, aduk hingga layu.
    • Tambahkan rempah dan bumbu halus lainnya.
    • Aduk hingga wangi dan layu. Angkat.
    • Haluskan bumbu tumis dengan ulegan atau blender hingga lembut.
    • Campurkan bumbu halus ini dengan daging ayam cincang.
    • Aduk-aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
    • Tambahkan daun jeruk dan kelapa, aduk hingga rata.
    • Bagi adonan menjadi 36 bulatan.
    • Taruh bulatan adonan di ujung batang serai.
    • Tarik ke arah bawah sambil putar adonan mengelilingi ujung atas batang serai.
    • Panggang sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang.
    • Sajikan dengan saus kacang atau sambal.


    Sajian untuk 36 porsi.



      Waktu sekarang Sat Feb 25, 2017 8:40 pm