Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

IKLAN ANDA


    2 Resep Hati Ayam yang Pedas Menggigit

    Share
    avatar
    kuning

    557
    07.10.09

    2 Resep Hati Ayam yang Pedas Menggigit

    Post  kuning on Thu Sep 05, 2013 7:31 pm


    Hati ayam yang gurih, enak dimasak dengan bumbu yang pedas menggigit. Selain sengatan pedas cabai, rasa renyah dan sedikit asam, membuat olahan hati ayam ini makin enak. Intip resepnya di bawah ini, seperti dikutip dari detikfood.

    1. Sambal Kering Hati
    Bahan:
    500 g hati ayam/sapi
    Minyak goreng
    10 buah petai, kupas
    2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
    1 cm lengkuas, memarkan
    2 lembar daun jeruk purut
    1 lembar daun salam
    Haluskan:
    6 buah cabai merah besar, rebus
    5 buah cabai rawit merah
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    ½ sdt terasi goreng
    1 sdt gula pasir
    1 sdt garam

    Cara Membuat:
    Potong-potong hati ukuran dadu kecil.
    Panaskan minyak dalam wajan, goreng hati hingga agak kering.
    Angkat dan tiriskan.
    Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus.
    Aduk hingga wangi.
    Tambahkan cabai iris, aduk hingga layu.
    Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga layu.
    Masukkan hati goreng dan petai, aduk terus hingga mendidih dan bumbu meresap.
    Angkat dan sajikan hangat.

    Sajian untuk 8 porsi.

    2. Hati Ayam Bumbu Rawit
    Bahan:
    12 buah hati ayam, bersihkan
    Haluskan:
    2 siung bawang putih
    1 sdt garam
    Bumbu:
    5 buah cabai hijau
    100 g cabai rawit hijau
    4 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    ½ sdt merica butiran
    1 sdt garam
    1 sdt gula pasir

    Cara membuat:
    Lumuri hati ayam dengan bumbu halus hingga rata.
    Goreng hati ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
    Bumbu: Goreng cabai hijau, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tiriskan.
    Haluskan cabai dan bawang bersama merica, garam dan gula hingga halus.
    Aduk hati ayam goreng dengan Bumbu.
    Sajikan segera.

    Untuk 6 orang


      Waktu sekarang Fri Sep 22, 2017 12:50 am