Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

» Transfer Pulsa Indosat Ooredoo
Thu Nov 17, 2016 9:04 am by alia

» Uztadz dan Kuntilanak
Mon Nov 07, 2016 12:46 pm by bocahnakal

» Jika Kamu Tua
Fri Nov 04, 2016 6:39 pm by alia

» Suku Dayak: Keindahan Tato, Ketajaman Mandau, dan Kecantikan Wanita
Fri Nov 04, 2016 11:45 am by alia

» Menyesapi Filosofi Batik Nusantara
Mon Oct 31, 2016 2:13 pm by jakarta

» Hindari 6 Kebiasaan Buruk Mengelola Keuangan di Usia Muda
Mon Oct 31, 2016 9:40 am by jakarta

» Video 100 Persen Pasti Ngakak
Sat Oct 29, 2016 5:50 pm by bocahnakal

» Tak Ada Duanya di Dunia, Merica Batak yang Pedas Beraroma Lemon
Thu Oct 27, 2016 3:27 pm by La Rose

» Di balik keUnikan Ir.Soekarno
Thu Oct 27, 2016 9:16 am by jakarta

IKLAN ANDA


    Resep - Masakan Tekwan Khas Bangka

    Share

    nancyaristia

    19
    13.01.14

    Resep - Masakan Tekwan Khas Bangka

    Post  nancyaristia on Mon Jan 13, 2014 10:33 pm


    Bahan Tekwan :
    250 gram daging ikan Tenggiri, giling haluskan
    1 putih telur
    1 sendok teh garam
    ½ sendok makan gula pasir
    50 gram tepung sagu
    25 cc air es.

    Bahan Kuah :
    200 gram udang, kupas kulitnya, pisahkan ekornya, kerat punggungnya
    2.000 cc air kaldu udang dari kulit dan ekor udang yang sudah dicuci bersih
    5 siung bawang putih, cincang halus
    10 buah jamur kuping, rendam dan potong-potong
    30 buah bunga sedap malam, rendam, ikat
    200 gram bengkuang, iris seperti isi korek api
    2 batang daun bawang, iris halus
    2 sendok makan garam
    ½ sendok teh merica bubuk
    1 sendok teh gula pasir
    100 gram so’un, seduh dan potong-potong
    ½ sendok makan cuka
    1 sendok makan minyak untuk menumis.
    Bahan Taburan :
    2 sendok makan bawang putih goreng
    2 sendok makan daun seledri yang diiris halus.

    Cara memasak :
    1. Tekwan; Aduk rata bahan tekwan. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
    2. Kuah; Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan udang, aduk sampai berubah warna. Tuangkan air kaldu udang, masak sampai mendidih.
    3. Masukkan tekwan, jamur kuping, bunga sedap malam, bengkuang, gula pasir dan merica bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, so’un dan cuka. Aduk sampai merata.
    4. Sajikan setelah ditaburi bawang putih goreng dan seledri (untuk 8 porsi).

    sumber: RATIH PURWANTI


      Waktu sekarang Sat Dec 10, 2016 4:12 am