Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

» Tips Mudah Kupas Bawang Merah Dalam Jumlah Banyak Tanpa Air Mata
Tue Sep 27, 2016 10:05 pm by zuko

» Legenda Tanah Sunda - Mundinglaya Dikusumah
Sat Sep 24, 2016 8:35 am by La Rose

» Sejarah Khanduri Apam - Tradisi Aceh
Sun Sep 18, 2016 11:00 am by jakarta

» Setting SSID dan password wifi android
Sat Sep 17, 2016 2:50 pm by jakarta

» Ciptakan Keluarga Bahagia dengan Momen seperti Ini
Sat Sep 17, 2016 9:34 am by La Rose

» Negeri Sinterklas
Fri Sep 16, 2016 10:56 am by La Rose

» Cara Praktis Meniup Balon
Sat Sep 10, 2016 7:20 pm by flade

» Mengenal Endorse
Fri Sep 09, 2016 5:11 pm by zuko

» Lapland - Sebuah Desa Tanpa Ada Waktu Malam
Fri Sep 02, 2016 4:03 pm by alia

IKLAN ANDA


    Tips Mengolah Ikan Gabus Jadi Hidangan Lezat

    Share

    Amanda_juliana

    62
    09.07.13

    Tips Mengolah Ikan Gabus Jadi Hidangan Lezat

    Post  Amanda_juliana on Wed Jun 18, 2014 11:21 am


    Ikan gabus adalah salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini juga merupakan ikan asli Indonesia yang biasanya dapat ditemukan di rawa, waduk, atau sungai dengan air yang tenang.

    Masyarakat Indonesia menyebut ikan gabus dengan berbagai nama, mulai dari haruan, bayong, kutuk, kocolan, bale salo, dan masih banyak lagi.

    Biasanya ikan gabus dimasak kuah seperti asam-asam ikan gabus, atau gabus pucung, masakan tradisional daerah Betawi.

    Menurut Bina Surawa, salah seorang chef di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta, memasak ikan yang satu ini tidak begitu sulit. Namun, yang pasti ikan gabus lebih baik dimasak kuah. Menurutnya, sebelum dimasak di dalam kuah, ikan harus digoreng terlebih dahulu hingga matang.

    "Karakteristik daging ikan gabus agak manis tapi Anda harus benar-benar membumbuinya terlebih dahulu, sebelum menggoreng agar rasa lebih meresap," ujarnya kepada VIVAlife saat ditemui beberapa saat lalu.

    Tak hanya itu, ia juga menyarankan untuk memotong-motong ikan gabus sebelum digoreng. Langkah ini dilakukan agar ikan matang merata. Jika tidak dipotong-potong, bagian ekor seringkali matang lebih dulu.

    Bina juga mengatakan bahwa menggoreng ikan gabus adalah cara terbaik memasaknya. Walau pun tak menutup kemungkinan untuk mencoba memanggang atau membakarnya.

    "Tapi kalau dibakar, ikan gabus cenderung menjadi pahit," katanya.


      Waktu sekarang Sat Oct 01, 2016 10:16 am