Forum Gaul dan Informasi

INFO UNTUK ANDA

Y3hoo Ada di Facebook

Share Y3hoo ke Twitter

Follow Me

Image hosted by servimg.com

Y3hoo Mailing List

Enter Your Email Address:

Latest topics

» Jenis - Jenis Kertas Yang Sering Digunakan Dalam Dunia Percetakan
Fri Aug 18, 2017 1:34 pm by flade

» Kisah Perempuan yang Diperkosa di Hari Pernikahannya
Mon Jul 10, 2017 9:54 pm by alia

» 5 Tingkat Kematangan Steak
Tue Jul 04, 2017 8:44 pm by alia

» Tips Memilih Investasi yang Menguntungkan
Fri Jun 30, 2017 6:55 pm by via

» 4 Tempat Seru yang Wajib Dikunjungi Saat ke Ubud
Wed Jun 28, 2017 5:37 pm by via

» Lima Minuman Alkohol Populer di Korea
Sun Jun 25, 2017 2:13 pm by via

» 10 Surga Wisata Belanja Murah di Bangkok-Thailand
Wed Jun 21, 2017 5:43 pm by daun.kuning

» Belajar dari Sang Manusia Rp 1.000 Triliun
Sun May 28, 2017 10:01 am by flade

» Sebuah Refleksi
Sat May 27, 2017 1:10 pm by flade

IKLAN ANDA


    Tips Mengolah Ikan Gabus Jadi Hidangan Lezat

    Share
    avatar
    Amanda_juliana

    62
    09.07.13

    Tips Mengolah Ikan Gabus Jadi Hidangan Lezat

    Post  Amanda_juliana on Wed Jun 18, 2014 11:21 am


    Ikan gabus adalah salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini juga merupakan ikan asli Indonesia yang biasanya dapat ditemukan di rawa, waduk, atau sungai dengan air yang tenang.

    Masyarakat Indonesia menyebut ikan gabus dengan berbagai nama, mulai dari haruan, bayong, kutuk, kocolan, bale salo, dan masih banyak lagi.

    Biasanya ikan gabus dimasak kuah seperti asam-asam ikan gabus, atau gabus pucung, masakan tradisional daerah Betawi.

    Menurut Bina Surawa, salah seorang chef di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta, memasak ikan yang satu ini tidak begitu sulit. Namun, yang pasti ikan gabus lebih baik dimasak kuah. Menurutnya, sebelum dimasak di dalam kuah, ikan harus digoreng terlebih dahulu hingga matang.

    "Karakteristik daging ikan gabus agak manis tapi Anda harus benar-benar membumbuinya terlebih dahulu, sebelum menggoreng agar rasa lebih meresap," ujarnya kepada VIVAlife saat ditemui beberapa saat lalu.

    Tak hanya itu, ia juga menyarankan untuk memotong-motong ikan gabus sebelum digoreng. Langkah ini dilakukan agar ikan matang merata. Jika tidak dipotong-potong, bagian ekor seringkali matang lebih dulu.

    Bina juga mengatakan bahwa menggoreng ikan gabus adalah cara terbaik memasaknya. Walau pun tak menutup kemungkinan untuk mencoba memanggang atau membakarnya.

    "Tapi kalau dibakar, ikan gabus cenderung menjadi pahit," katanya.


      Waktu sekarang Wed Aug 23, 2017 7:34 am